夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( Q4 A! {+ D6 P" M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 H4 ^5 s" Y- `0 X植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 ~' Z, j+ U1 m% o0 R7 [) k2 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( t3 k0 ?: h0 F: ~) V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; y& H. b* n3 Y$ f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" h; }! J. w2 |方法b
5 L' z8 l. j7 W) m3 e; A2 P0 e8 z保鲜指数★★
+ k. ^4 o0 Q1 j. N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ ]+ R  i4 `2 y6 q+ y/ ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' q) ^8 k: p# H/ u3 E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! c1 T2 p7 U6 N" m1 @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ \+ h! A4 m7 f, W# @1 m. P3 a方法b
保鲜指数★★★
3 }3 G* d4 m5 v, m. X9 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' P3 p- i. O- Z7 ]5 l% [& V猪肝的保鲜
) z: @# x+ d! I$ R. e" O, _保鲜指数★★☆
) o# `, ^2 t* X; \, W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 ^7 z$ a7 ?$ [8 {& ~" F0 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; Q4 P% z5 B5 a' m$ l7 ~# x; b) S大米的保鲜法
2 [! S0 a" e. i: y" L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ ]. l! M: u% D) s保鲜指数★★★★★
) m6 A9 ]% m# e! e0 o5 r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( ^& e- t. C6 l8 c3 I保鲜指数★★★★
8 c  K) o" Y; Z: E# k" b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ L+ m; s2 H/ S# ]2 R6 |, [" \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' j/ H9 K( \- m( t& }. M: a9 K保鲜指数★★★★
$ _/ H, |% W) j% f+ @# s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 F2 `0 N! A& r. w蔬菜水果的保鲜法
1 m6 C9 n6 f8 E7 p* W+ m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 \% q/ R% @& P5 w6 \8 ?+ \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 f% Y0 R3 q2 f9 I/ v! g/ J4 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  e; q% R  G9 L4 P$ H: g! j6 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: S$ B: b& N0 \水培法保鲜
# {5 C. P5 o  i保鲜指数★★★
8 W5 ?+ H- u0 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. s" p; {' ~' N1 \2 J# X( O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' t2 N, J6 M6 Z* N0 D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}