夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" E  l- z; B5 S- l食用油及鸡蛋的保鲜法
; q/ L( v0 g$ O1 y+ {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 \5 q( W! z/ m保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 @8 y% X7 r/ m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( E, a+ T5 C! h7 G1 |" f2 u: l2 J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( |; }$ Z- Y. m% [( a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 T/ m9 y9 M* y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 C/ Y! |" d3 P0 R( e  F8 e% S/ E9 ~方法b
5 O3 a- F: Z* n& K( R5 y# N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. c9 Q/ Z+ Q& G6 K0 ]% f& L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  s6 K/ ?6 r- D7 J2 r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 n8 o( r3 j; H0 y4 {0 p! L; @/ z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 b# B- V6 V8 _' [9 P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 i4 D# M! `9 t6 }" z保鲜指数★★☆
' ~# V, \$ {9 b& I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! D% Y- I4 W7 E1 [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 ~1 F9 d* v% P: T2 }大米的保鲜法
" X# g! w+ E5 ?$ J: u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 X& ?: z1 n! D+ t* Q方法a
1 ^6 G+ P" e0 I0 y5 r* R/ G5 I保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. d; C7 h) ]# Q' |7 D# P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 `3 ~' K* ?% q- h) A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ R; Y1 p7 J% K. j( q# o/ C' l! z: g$ P1 i方法c
- k6 D+ c3 p& }0 N& j. w1 L0 M6 D保鲜指数★★★★
  ]) N: n* ]5 g+ E7 D! r: q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: d; _8 B2 y! l9 }' ?, |( d, T7 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% `$ y' x. W( }5 a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 m+ f# m/ L6 E1 G: A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 D1 b2 V  Y: s- l, n$ z/ L3 {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 d7 Y& A- K4 \6 G+ M5 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& j5 w; {: |  i; M; F' M- m( |水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; b2 n! F6 w# |, I& d' d5 o% ]/ _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}