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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
* d8 B" c1 Y# Y: ^4 R, }' ~! `7 |" C7 H3 y& e& ]: v( V
食用油及鸡蛋的保鲜法
- g* s0 f" ], j动物油的保鲜
6 Z: G# o3 c- ?' F" u保鲜指数★★★★☆, t: s' |% m  `$ |! j7 e% g
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
& \* Q& B6 Y1 H8 z7 y. @2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。2 D3 X; L" Y- ^4 A
植物油的保鲜方法a( V0 ]- C: l) n6 P6 a4 @: @" a8 j
保鲜指数★★★★★8 j' s2 ]/ R# G& p0 n2 d
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
) R/ C9 |& T  {$ x8 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
: @8 I  U. K8 @方法b
: ^; [4 n: j6 E1 ~6 Z" N# Q" t- L保鲜指数★★★★★# ?  X% {& ]1 R) K
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
" Z9 |" t8 h( w, d5 P) }2.待油冷却后,注入油壶保存。4 {+ p( a6 z9 N! s. a- w
鸡蛋的保鲜
1 p1 \# e) x, O1 K( g- Z方法a
4 R$ |1 }7 Y* [1 p1 [9 S  Q保鲜指数★★☆
* v, a  M+ }6 ^1 b8 i+ D1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。& ~2 X; R6 `- t0 x  E7 F3 J0 Q$ J4 N2 B
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
: u- h8 j0 a# @0 }, K# L9 g4 t; C方法b
! H% H+ b! C7 z3 w5 x# c, \保鲜指数★★
6 {! e/ [2 [  F: X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。( j! K% c3 H2 ?' R$ L' i
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
2 c& B) F- v& q" P/ D6 [) u+ [鱼、肉的保鲜法% \7 y  ]' M  N% f
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。4 U5 g+ p. N9 n' v! z" O4 i
肉的保鲜
5 C8 z6 {6 z- {% A. O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。  T3 q" p) c- c! b8 @% P
方法a6 c6 r" e  t; x$ A/ z) i# s& l" `/ c
保鲜指数★☆1 e  q; i7 N! M& _% R
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 c5 f' r+ E  r( `) E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
, h. x5 |: t- Y4 F. z* f+ H: b方法b" c1 h' B# x3 b/ ]6 E9 K- Z
保鲜指数★★★7 I$ p; o  f8 B
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。9 [/ U: q6 u$ t# Z) p! S
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。0 y. v# C1 E/ G7 ~& i
猪肝的保鲜
; [, y0 u5 p! L保鲜指数★★☆
/ x7 ]+ G1 F" W1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。6 x  S" j) F5 c5 v/ s: {
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 t7 I% ^! j% f: r+ v+ A& c大米的保鲜法! B9 A5 Z- q; C; i
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
! x% N/ ^7 x  y% [8 p方法a
/ ]; U; P; e5 E4 O保鲜指数★★★★★- Y7 [) f- S$ z6 D& ?6 y$ J8 Q
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
! _3 ]; F1 P' R/ x1 [9 d0 M2 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 B) l. \/ w) K0 k) d方法b
2 n5 e, m1 i$ Y7 ^# b2 I保鲜指数★★★★; ~1 W1 Z- w% N! {2 B
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。+ Y4 U) N/ _. X& |, ?& \
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; w; b# t5 m' t$ F方法c5 a, w3 g( i' r/ {
保鲜指数★★★★. X. M% h" k( ?$ Y: Y
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
5 H: {) o& D$ G) k* _% Q6 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ H' j! c5 u3 o* s/ |0 i1 }蔬菜水果的保鲜法
! T4 e( S! Z* {3 [! r. |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。8 p$ Q8 e0 D0 x  x
保鲜袋保鲜
  [# v9 {- B! p2 ^保鲜指数★★★★★
% a$ L  B  ?1 }3 V. e; A适用于西红柿、茄子、苹果等
1 e$ |* w9 F) |# k3 ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
* C4 j% h" s/ C+ Y6 O, Y2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( l' t& k; T5 n$ E包裹法保鲜
9 f; U# b" x' @$ k6 B# y
保鲜指数★★★
9 v! F5 m8 T) J0 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. ?3 n8 x7 W/ J$ |& C1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。5 y- V+ K  ?! s7 r
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。# h& H" A# L* I
水培法保鲜" Z" T1 z$ {9 D% p% X8 F
保鲜指数★★★! N2 i7 g/ g7 a# ]& a5 P4 P
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等3 f: a& W! i8 {3 ?
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
% l  ?' g  E( _- t8 ^+ i* ?2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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