夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- g* s0 f" ], j动物油的保鲜
6 Z: G# o3 c- ?' F" u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& \* Q& B6 Y1 H8 z7 y. @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) R/ C9 |& T  {$ x8 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: @8 I  U. K8 @方法b
: ^; [4 n: j6 E1 ~6 Z" N# Q" t- L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" Z9 |" t8 h( w, d5 P) }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 p1 \# e) x, O1 K( g- Z方法a
4 R$ |1 }7 Y* [1 p1 [9 S  Q保鲜指数★★☆
* v, a  M+ }6 ^1 b8 i+ D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: u- h8 j0 a# @0 }, K# L9 g4 t; C方法b
! H% H+ b! C7 z3 w5 x# c, \保鲜指数★★
6 {! e/ [2 [  F: X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 c& B) F- v& q" P/ D6 [) u+ [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 C8 z6 {6 z- {% A. O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 c5 f' r+ E  r( `) E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, h. x5 |: t- Y4 F. z* f+ H: b方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; [, y0 u5 p! L保鲜指数★★☆
/ x7 ]+ G1 F" W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 t7 I% ^! j% f: r+ v+ A& c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! x% N/ ^7 x  y% [8 p方法a
/ ]; U; P; e5 E4 O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! _3 ]; F1 P' R/ x1 [9 d0 M2 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 B) l. \/ w) K0 k) d方法b
2 n5 e, m1 i$ Y7 ^# b2 I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; w; b# t5 m' t$ F方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 H: {) o& D$ G) k* _% Q6 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ H' j! c5 u3 o* s/ |0 i1 }蔬菜水果的保鲜法
! T4 e( S! Z* {3 [! r. |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  [# v9 {- B! p2 ^保鲜指数★★★★★
% a$ L  B  ?1 }3 V. e; A适用于西红柿、茄子、苹果等
1 e$ |* w9 F) |# k3 ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* C4 j% h" s/ C+ Y6 O, Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( l' t& k; T5 n$ E包裹法保鲜
9 f; U# b" x' @$ k6 B# y保鲜指数★★★
9 v! F5 m8 T) J0 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. ?3 n8 x7 W/ J$ |& C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% l  ?' g  E( _- t8 ^+ i* ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}