夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( N9 L( y& {* v) {: g, \食用油及鸡蛋的保鲜法
0 A- ?1 _1 }2 I) L( {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 _/ F6 a1 \+ f" K- X% T5 G) z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 z9 w/ X: k; F6 M- H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! |; \, e( D% h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ D; M: _+ Y; s6 M方法b
( @( F8 C+ e0 l( _; a& x: F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, O) I  @! L5 t1 A4 T4 v8 f鸡蛋的保鲜：
6 T. C, _0 W) C+ {方法a
保鲜指数★★☆
  v4 E# q5 H8 X/ a- ~8 m5 r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! j# P6 v  M; G2 ^1 _! l' r& B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 g3 U, L7 t$ @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ G! G9 D, ?2 q/ b- R1 Q/ V3 F鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 m" a7 U+ Y' c肉的保鲜
- p, N5 n! |: ?" ?4 E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 A+ K! N, [2 z  H/ C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' f; K: v' C0 `4 u8 D5 M+ Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* w9 F3 B8 X6 }$ y0 m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 Y6 M  t1 y5 X  b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 r; s/ C8 v9 V) w* d# Y6 i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ ?# V, @# K/ S2 k7 A4 v( r大米的保鲜法
$ G% p( T( h% v, I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, w/ |+ w4 _# l9 r方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. r8 G) C0 n6 D! a' i1 `+ W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* u: w* P1 ]8 {# E; X  C! ?' s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: K+ U' P& S3 r1 a. l; G方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* f7 m! Q! g) D: d9 V0 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, f  V$ J) x* I; ]* f, o8 A. e! k# G) e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 k5 C1 o5 u. o2 S2 `保鲜袋保鲜
" [+ ^7 n( y$ u4 C保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% e( `7 D! e6 U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ d% x, e& x4 T* w- d) R+ a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 ]# N+ `. X0 M3 W) C4 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 X* `6 m  [! e) c0 O! H1 ]水培法保鲜
, E% R* l0 X+ z! S8 D保鲜指数★★★
7 P9 F1 y; W' c( q) v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ `* Z+ M3 n8 s' M, s7 u9 x9 q$ e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! m3 [) R; I% x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}