夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 z7 W5 e7 m8 A. |5 q! v
7 i. U  l/ Z' b( E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  Y8 U: Z, k! W  C8 \; q保鲜指数★★★★☆
+ t+ G8 p' s6 S3 ~4 q: W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ u- j# G9 Y0 s$ v植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ K" e2 G, O& |& r% K3 j7 Z  Q; c+ P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 j7 Q; o# X0 k, ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ o) T, L' O. v2 q! j3 X$ N  P方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 f6 s2 z6 @: n# e3 Y1 o' M3 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
" [. u) J# i' H6 ?+ h4 n/ u/ z鸡蛋的保鲜：
方法a
3 X( S; m0 Y- B3 S! Q- j保鲜指数★★☆
6 L+ s! x8 w2 U! i0 `- e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' H6 b& o  n( P4 U2 @方法b
$ ^8 ?& Y0 H3 G保鲜指数★★
' S& R- T! ]* b5 m, }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ y! ], `. @+ G: q0 J" U( V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( r. H9 X. q6 r6 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, M, m) t* f2 Y9 H0 I; p方法a
* Q) ~3 n$ M: q# C: ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& @! G1 ?4 k3 r' o  k6 y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ F1 F8 O0 U9 W方法b
) ^3 s1 n2 }& b( ~8 v9 w3 U& [保鲜指数★★★
# p2 x( ?. O# P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( @5 ^) c) Y/ a( \) X$ ?( g* B5 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% V5 }) Q/ [$ c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" p$ ?. t+ C: {, E9 H大米的保鲜法
) V6 H4 b; `4 q+ q; C* c/ K, |0 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 Y# G% K# D0 r2 J3 i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: @+ ^' f: k& b1 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& b9 l4 K% {* `4 ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 ^1 }2 Q2 _, V- W5 d! H2 p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% M' v4 X6 B% F5 ^7 v/ e保鲜指数★★★★★
9 I/ U6 \9 }8 L7 D. t6 C7 f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( D% ]7 A! y: T6 B* U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 ~  G! q$ q0 u. e9 k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 u5 w/ [$ [' N: s% A9 L; h" t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# `/ `5 i& x5 R* Z$ \5 d7 S水培法保鲜
保鲜指数★★★
: r+ l: g# E$ f- B) v6 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* D! s. Y$ H/ L6 G4 a/ D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; X+ _7 }% _+ L# f: f; E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}